¿Has elaborado nubes de azúcar alguna vez? Ahora lo puedes hacer con ayuda de Nubes Artesanas Lemon Jelly Marshmallows que presenta EL PRIMER LIBRO SOBRE NUBES DE AZÚCAR EN CASTELLANO: ¡Súbete a las nubes! Deliciosas recetas para hacer nubes de azúcar, escrito por mi o por el alma máter de Lemon Jelly Marshmallows, que es lo mismo, Carmina Núñez Cañas y prologado por el genial Fran Vicente, Top Chef 2014, jefe de cocina del restaurante Coque (Madrid) durante 5 temporadas y Mejor Cocinero de España 2013.
!! UN SUEÑO HECHO REALIDAD !!
Las razones de peso para comenzar este gratificante proyecto fueron
- La curiosidad de los clientes de Lemon Jelly Marshmallows, primera empresa en España que comercializa y elabora de forma artesanal nubes de azúcar gourmet 100 % naturales.
- No existe bibliografía en castellano, los libros publicados están todos en inglés, francés, incluso en alemán y son de difícil localización.
- La información en Internet es escasa
- En España sólo se conocen las nubes industriales.
Estas cuatro cuestiones me hiceron ver la necesidad de publicar un libro dedicado exclusivamente a este dulce, ha nacido con el objetivo de dar a conocer este dulce en toda su dimensión; transmitir que lejos de ser una simple chuche, las nubes de azúcar artesanas son un dulce con categoría de postre que puede ser consumido en cualquier ocasión; enseñar a elaborarlas fácilmente y conseguir que el lector cocine un producto gourmet digno de los paladares más delicados.
La pasión por la gastronomía y sentir verdadera emoción con la idea, fueron los motores para dar forma a este proyecto; mi experiencia en Lemon Jelly Marshmallows y formarme con los mejores (Le Cordon Bleu, el maestro chocolatero David Pallás y la reina de los cupcakes en España, Alma Obregón, entre otros muchos) me han hecho evolucionar, pero lo han hecho realidad: la motivación y el esfuerzo.
Desde pequeña me han apasionado las nubes y he seguido manteniendo esa pasión, hasta tal extremo que he hecho de ellas mi modo de vida, he visitado muchos países buscando inspiración, buscando el marshmallow perfecto, Estados Unidos, Inglaterra, Irlanda, Francia, Italia, incluso Portugal, me han servido para buscar empresas que hicieran una nube de azúcar natural, original y divertida, un producto sincero y llano, que es lo que se ve y es lo que se huele, pero me ha costado encontrar la autenticidad de un producto fresco.
Y como estaba harta de consumir productos industriales, llenos de conservantes, espesantes y colorantes artificiales, con el mismo sabor y olor, anodinos e insanos, decidí crear Lemon Jelly Marshmallows, apostando por la elaboración artesana con productos naturales y sin conservantes, hasta conseguir comercializar un producto de gran sabor y excelencia, nubes gourmet, esponjitas delicatessen, 100 % naturales 100 % artesanas.
Durante este tiempo, muchísimas personas se han puesto en contacto para hacerme multitud de preguntas acerca de las nubes, tal es la curiosidad que me han transmitido que he decidido dar respuesta a todas ellas en este libro, es decir, cómo hacer en casa este delicioso dulce, un poco de historia, su origen, ideas, trucos y curiosidades.
Carmina Núñez
Empresaria, Directora y Fundadora de LEMON JELLY MARHSMALLOWS, proyecto pionero en España hecho realidad gracias a una de las mejores decisiones que he tomado nunca, dejar mi trabajo como Ingeniero Informático y como Directora de Sistemas de Información y dedicarme, exclusivamente, a desarrollar esta idea de emprendimiento aprovechando mi gran pasión, la cocina. En constante formación, siempre aprendiendo.
Información importante sobre el libro
- Autora: Carmina Núñez Cañas, Fundadora y Directora de Lemon Jelly Marshmallowse.
- Editorial Everest. Precio: 12,90 €. Páginas: 64.
- Forma de adquirir el libro
- A través de nuestra Tienda OnLine SIN GASTOS DE ENVÍO (*) enlace directo:http://www.nubesartesanas.com/producto/subete-las-nubes/
- Cuando esté disponible en todas las librerías os avisaré.
- Portada y Contraportada
(*) Enlace directo a la Tienda OnLine para comprar el libro: http://www.nubesartesanas.com/producto/subete-las-nubes/ SIN GASTOS DE ENVÍO con el Cupón LIBRO válido para envíos a toda España y hasta 31/03/2015. El Cupón promocional se aplicará siempre que en ‘Mi Carrito’ existan uno o varios libros, no se aplicará si existen otros productos.
