La tendencia del «Hazlo tú mismo» o «Do it yourself» es una forma de vida en Europa desde hace años y en España se consolida gracias a festivales como el HMF BCN, entre otros muchos.
Siempre lo hemos asociado o relacionado con manualidades con papel o lanas, artesanos de la madera o el cristal, entre otros, pero en la cocina está cogiendo un protagonismo especial, ya que no se me ocurre otro sitio donde absolutamente todo lo que sale, este hecho de forma artesanal.
Lo realmente importante es que el producto que se elabore y sea dirigido a la comercialización sea artesano, 100% natural, que se haga con amor y cariño y que se vele porque estos valores lleguen al consumidor.
Gracias a proyectos en constante desarrollo como Lemon Jelly Marshmallows, primera empresa española en comercializar nubes de azúcar artesanales, hechas a mano, sin conservantes y sin aditivos adicionales. 100% naturales 100% artesanas, está tendencia está convirtiéndose en realidad.
En Lemon Jelly Marshmallows no se importa el producto, no es una franquicia, todo el proceso se hace en España, de forma local y sostenible.
Comer dulces sanos, artesanos y ricos es posible.
